Dry wine

Приобретайте у нас выдержанное сухое вино, цена которого зависти от сроков вызревания. Проявлять свои лучшие качества напиток начинает через 3-5 лет с момента производства. Такие вина обладают наилучшим потенциалом для хранения, а также великолепными ароматическими и вкусовыми качествами. Чтобы почувствовать интенсивный аромат и вкус с нотками шелковицы или вишни, попробуйте хорошо структурированное классическое итальянское сухое красное вино. Если вы истинный эстет, для вас станет открытием авторская бутылка сухого вина от армянских виноделов – например, эксклюзивное розовое, изготовленное методом «кровопускания» из винограда, собранного вручную. Кроме того, в армянской коллекции есть бесподобные красные и белые сухие и полусладкие вина с фруктовыми нотами, винные наборы, включающие в себя всю цветовую палитру армянского виноделия и другое.

К рыбе или сыру непременно приобретайте легкие сухие белые сорта с ароматом цветов и оттенками цитруса, а к мясу - вина с нотами миндаля, горячего хлеба и яблока от европейских виноделов. Конечно же в нашем ассортименте всегда есть излюбленные шардоне, каберне совиньон и другие популярные винные стили.

В процессе брожения виноградного сусла дрожжи перерабатывают весь сахар на спирт. Если нужно получить сладкое вино, винодел принудительно останавливает ферментацию еще до того, как дрожжи успеют переработать сахар. Делают это либо резким понижение температуры, либо добавление серы, таким образом сладость вину придает остаточный сахар.

Хорошее сухое вино получается, если весь или почти весь виноградный сахар перерабатывается. Тогда по логике такой спиртной напиток должен быть достаточно крепкий? Но это совсем не так, потому что для производства сухих вин используют специальные сорта винограда с пониженным содержанием сахаров. По действующему в РФ ГОСТу концентрация сахара в сухих винах должна составлять не более 4 г/л. Любое вино, содержащее от 4 до 18 г/л, маркируется, как полусухое, от 18 до 45 г/л - как полусладкое, ну а все, что выше – сладкое. Отметим, что винная продукция, которая в России маркируется, как «полусухое», с точки зрения европейского потребителя сухое вино.