Полусладкое вино

Полусладкое вино

Полусладкое вино ценят во всем мире за мягкость, сбалансированность, умеренную кислотность и крепость, а также большое разнообразие сортовых и терруарных характеристик. Вина полусладких сортов получают остановкой процесса естественной ферментации, что позволяет сохранить сахар в напитке в количестве от 5 до 55 г/л. Стабилизация брожения достигается одним из следующих способов:

• внесением диоксида серы;
• термической подогревом или резким охлаждением;
• постоянным контролем низких температур, необходимых для накопления остатков углекислоты при производстве фризантов.

Полусладкие вина производят из красных, белых и розовых сортов винограда по тихих и игристых технологиях. В категорию также входят вина Frizzante, полуигристые напитки с небольшим количеством пузырьков углекислого газа, являющиеся продуктом вторичной ферментации charmat. Выбрать и купить полусладкое вино от производителей с мировым рейтингом можно, изучив ассортимент напитков, представленный в интернет-магазине «Аmelia». Мы реализуем вина, которые производятся по традиционным технологиям брожения, стабилизации, выдержки и разлива. На нашем сайте представлены, как недорогие полусладкие столовые вина, так и изысканные напитки, обладающие редкими терруарными характеристиками.

Преимущества

Хорошее полусладкое вино – это непременный атрибут банкетов, так как напиток отлично сочетается с закусками и десертами. К преимуществам такой категории вин относится:

• универсальность – вкусным полусладким винам, обладающие богатым букетом ароматов, отдают предпочтение женщины и мужчины;
• вкус полусладких вин достаточно сбалансирован – их сладость компенсирована округлыми танинами или легкой фруктовой кислинкой;
• гастрономическая совместимость с мясными блюдами, морепродуктами, сырами, фруктовыми салатами и десертами.

Также следует помнить, что качество хороших полусладких вин может обеспечить только оригинальное производство и хорошая репутация производителя.

Как выбрать полусладкое вино

Из-за повышенной крепости (от 8 до 15%) полусладких вин с впечатляющим разнообразием вкусов и ароматов, сделать правильный выбор напитка бывает сложно. Чтобы облегчить задачу, наши сомелье при выборе марки рекомендуют воспользоваться основными винными цветотипами:

• белые, цвет которых варьируется от светло-соломенного до янтарно-желтого (зависит от года производства и выдержки), отличаются легкими ароматами трав и вкусом южных и экзотических фруктов;
• красные – оттенки варьируются от алых до бордово-коричневых, имеют легкую бархатистость, танинную терпкость, в букете ароматов и послевкусий присутствуют темные ягоды, специи. Сахаристость составляет не более 20-22%;
• розовые вина – отличаются оттенками от нежного бальзамина до светло-красного. Вкусу присуща легкость, ненавязчивость, отсутствие окисленных тонов и тяжелого послевкусия.

Покупая полусладкое вино, следует обращать внимание не только на его марку, терруар и внешний вид, но и на область, в которой оно произведено. Самые дорогие полусладкие вина производят во Франции, Кахетии и Венгрии. Столовые сорта в средней категории стоимости представлены винодельнями Германии, Испании, Армении.

Купить полусладкие вина в Москве

Интернет-магазин «Аmelia» осуществляет продажу полусладкого вина по доступной цене. Мы предлагаем широкий ассортимент полусладких вин из лучших виноделен мира. Прямые поставки вин от импортера позволяют назначать конкурентные цены, проводить акции и делать специальные предложения оптовым покупателям. У нас можно заказать покупку полусладких вин с оперативной доставкой по Москве и всем регионам России. Для оформления достаточно сделать звонок по контактным телефонам или оставить заявку на сайте.