Zorah Highlands
23 июля, 2026
2 мин
126
На высоте 1600 метров в селе Ринд Зорик Гарибян ставит эксперимент над временем.
Винодельня Zorah отказывается от современных индустриальных стандартов в пользу карасов. Эти глиняные сосуды обеспечивают вину необходимую микрооксигенацию и естественную прохладу. Никакого дуба. Только прямой контакт с почвой и историей.
Zorah Розовое сухое Айлендс 2025 воплощает летнюю философию проекта. Виноград сорта Арени собирают с высокогорных вулканических склонов. Эти условия формируют пронзительную кислотность и характерную минеральность.
Технология производства исключает лишнее вмешательство. Прямой отжим целых гроздей и ферментация под контролем температуры сохраняют первичную чистоту ягоды. Выдержка в стальных чанах в течение 6 месяцев фиксирует свежесть напитка.
Вино в бокале обладает лососевым оттенком. Ароматический профиль раскрывается нотами вишни и красных ягод. Финиш остается долгим и сухим. Структура сбалансирована для легкого летнего потребления.
Идеальная подача требует 10-13 градусов и бокалов формы тюльпан. Вино сопровождает рыбу на пару, морепродукты или пасту со сливочным соусом. Это верное решение для сезонной карты. Zorah Highlands подчеркивает чистоту терруара в каждом глотке.
