Вино Красное сухое Phantom Красностоп Золотовский Каберне Совиньон 30/70 2012 г.у. 14,4% 0,75 л, Россия

Виноградники и винодельня хозяйства Видерников расположены на правом берегу реки Дон. Общая площадь – 160  га, 80% которого укрывные.Климат Долины Дона, охватывающей 460 км от Ростова на востоке до Цимлянского водохранилища на западе, непрост для виноградарства. Летом здесь очень жарко, зимы суровы, а вегетационный период лозы очень короткий. Под влиянием крупной реки и других факторов разница дневных и ночных температур в августе-сентябре доходит до 15-20 ºС.На виноградниках культивируются корнесобственные автохтонные сорта донской долины.
СОРТ ВИНОГРАДА: Красностоп Золотовский 30%, Каберне Совиньон 70% СБОРА УРОЖАЯ: начало октябряТехнологические особенности Изготовления ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая и деликатная транспортировка ягод в маленьких корзинах. Два сорта винограда проходят мацерацию и брожение по-отдельности, в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее вино выдерживается 8 месяцев в новых дубовых бочках.Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: Вино тёмного вишнёвого цвета. Аромат спелой вишни черносливы, джемовые тона, ваниль. Полнотелое и элегантное, с хорошей структурой и бархатными танинами. У вина приятное и длительное послевкусие в сопровождении ягодных тонов. Химические характеристики вина:    Алкоголь: 14,4 %РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 14°C – 16°CГАСТРОПАРЫ: мясо на гриле, дичь, твёрдые сыры. Рекомендованные бокалы для Подачи: Бокалы Бордо