Вино Красное Сухое Bottega Амароне Делла Вальполичелла Классико Рисерва 2017 г.у. 16% 0,75 л, Италия

В Регионе Вальполичелла с древних времен выращивают местные сорта винограда, такие как Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла и Молинара, которые используются для производства важных и уникальных красных вин. Amarone DOCG, самое благородное красное вино Вальполичеллы и одно из самых важных итальянских вин, покорило многих гурманов во всем мире благодаря своей неповторимой индивидуальности, очарованию и характеру традиционного, но современного вина. Amarone Prêt-à-Porter отличается своей 4-летней выдержкой, что делает его чрезвычайно элегантным, хорошо структурированным и долговечным. Для Bottega американский дизайнер Дениз Фосил создала модный дизайн со светлой кожаной этикеткой, обрамленной металлическими заклепками. Дизайнер также создал коробку из кожи.

Регион: Венето. Вальполичелла
СОРТ ВИНОГРАДА: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара
СБОР УРОЖАЯ: середина октября
Технологические особенности Изготовления ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая. После 15 дней ферментации вино проходит длительный контакт с мезгой от амароне. Дальше вино выдерживается в французских бочках. Перед выпуском вино проходит бутылочную выдержку для  финальной стабилизации.
Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: Красное вино с глубоким рубиновым оттенком и гранатовым отблеском. Аромат богатый насыщен  нотками фруктового джема (вишня, слива), за которыми следуют тона какао, табака, лакрицы, чайного листа, вплоть до мускуса, кожи и дыма и специй, так характерного для таких выдержанных благородных красных вин. Фруктовый вкус прекрасной структуры, сложное, обволакивающее, теплое во вкусе, с отчетливыми черными зрелыми ягодами и пряными тонами (корица, кардамон, черный перец)  табачными сигарными оттенками, долгой стойкостью и мягкостью в идеальном балансе с кислотностью и бархатными танинными в завершении.
Химические характеристики вина: 
Алкоголь: 15 %
Сахар: 2 – 5 г/л
Кислотность: 5,0 – 6,5 г/л
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 18°C – 20°C
ГАСТРОПАРЫ: Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, ростбифом, ребрышками, нарезкой, филе (в корочке и с перцем), тушеным мясом, дичью и очень выдержанными сырами. Идеально подходит в качестве «вина для медитации», чтобы медленно смаковать его после еды. А так же с мясными деликатесами и благородными зрелыми твердыми сырами,
Рекомендованные бокалы для Подачи: Бокалы Бордо