Вино ЗОРА ЧИЛАР ГЕРИТЕЙДЖ Белое сухое вино 2020г. 12.5%, 0.75л Армения

Идея, лежащая в основе создания вина "Heritage", состоит в том, чтобы продемонстрировать уникальность армянского сорта Чилар и тем самым спасти его от исчезновения. Полностью заброшенный местными жителями и почти находящийся на пути к исчезновению, Чилар — древний эндемичный сорт винограда Армении, произрастающий в высокогорье Вайоц Дзор. Виноград является морозостойким благодаря толстой, с тонким восковым налетом кожице, защищающей его от болезней и резких перепадов температур. Виноград выращивается на самых высокогорных виноградниках хозяйства на высоте 1400-1500 метров над уровнем моря. Почвы здесь слабощелочные, богатые известняком, с крупными камнями и слоем песка. 
 

Регион: Вайоц Дзор
СОРТ ВИНОГРАДА: Чилар 100% 
время СБОРА УРОЖАЯ: октябрь
Технологические особенности Изготовления ВИНА: селекционный ручной сбор урожая. Мацерация и брожение в контакте с кожей проходит в карасах в течение 60 дней. Далее вино выдерживается в карасах 9 месяцев и в бутылке 10 месяцев.  
Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: Белое вино с легким палево-золотистым оттенком. Аромат фруктово- цветочный свежими нотками. Вкус гармоничный с хорошей кислотностью и тонами желтых фруктов, как груша, белый персик и абрикос и легкими дымными нотками. Послевкусие фруктовое элегантное и длительное.
Химические характеристики вина:
Алкоголь: 13,5 %  
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 10 °C – 13 °C
ГАСТРОПАРЫ: к морепродуктам, рыбным блюдам, запечённом мясу птицы. 
Рекомендованные бокалы для Подачи: Бокалы бургундские