Вино Белое Сухое Bottega Пино Гриджио Венециа 2022 г.у. 12%, 0,75 л, Италия

Пино Гриджио DOC Венеция производится из типичных итальянских сортов винограда. Виноград выращивается в провинции Тревизо региона Венето. Сбор урожая начинается в Сентябре. После этого виноград привозится на винодельню, проходит нежный отжим, и чистый сок проходит процесс брожения. В конце вино перемешают в другую ёмкость и оставляют 3 месяца на стабилизацию. Вино молодое, не выдержанно. При винификации становится белого или светло-медного розового цвета, с особым серым оттенком, среднее между белым и красным. Вкус совершенный и гармоничный, с приятной кислинкой и прекрасным послевкусием, приятно горький. 

РЕГИОН: Венето

СОРТ ВИНОГРАДА: Пино Гриджио 100%

СБОРА УРОЖАЯ: начало сентября

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая и деликатная транспортировка ягод в маленьких корзинах и специальных машинах с термоконтролем. После прямого отжима целых гроздей, чистый и высококачественный сок проходит брожение в ёмкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. Вино оставляют на осадке 3 месяца. 

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ВИНА: Кристальное вино бледно-соломенного цвета. Аромат альпийских цветов, спелых абрикосов, груши, освежающий и гармоничный вкус с хорошей кислотностью и минеральностью. Элегантное и длительное послевкусие с нотками миндаля.

ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВИНА:

Алкоголь: 12 %

Сахар: 2 – 5 г/л

Кислотность: 5,0 – 6,5 г/л

РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 8°C – 6°C

ГАСТРОПАРЫ: отличное вино в качестве аперитива, к овощным салатам, итальянским пастам и лёгким мясным закускам.

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ БОКАЛЫ ДЛЯ ПОДАЧИ: Бокалы тюльпан