Вино Совиньон Блан

Белое вино Совиньон Блан может иметь как бледный, так и насыщенный золотистый цвет. На это влияет регион происхождения винограда. При теплом климате цвет насыщенный. Если виноград вырос в холодных регионах, то вино получается бледным, а его аромат более травянистый.

Само название переводится как «дикий». Виноград растет на территории Франции около 500 лет. За это время виноделы создали сотни рецептов приготовления напитка. Вина из Франции не только уникальные, но и довольно изысканные. Они считаются эталоном совиньонов во всем мире с мягким цитрусовым вкусом.

Среди особенностей вина Совиньон Блан отмечают влияние места выращивания винограда на вкус. Если ягоды зрели при большом количестве осадков, напиток получается с кислинкой и травяным вкусом.   Молодому вину присущи цитрусовые ароматы. Выдержка в дубовых бочках дополняет напиток привкусом дыма с ванилью и персиком.

Совиньон Блан вино белое сухое сочетается с различными блюдами. Его подают к морепродуктам и овощным салатам. Классическим вариантом считаются морепродукты и легкие закуски. К вину часто делают салат с цитрусовой заправкой, так как кислинка подчеркивает вкус напитка.

Совиньон Блан может быть следующих видов:

• Сухое;
• Сладкое.

Первые считаются более популярными в мире. Такое вино пьется легче, а из-за низкого количества сахара имеет освежающий эффект. Совиньон Блан используют даже для приготовления десертных вин. Сладкие сорта более терпкие и ароматные.