(РУС) Черный виноград Пино нуар - сорт, придающий винам сложную ароматическую и вкусовую глубину. Родиной сорта принято считать Бургундию. Главные черты Pinot Noir - высокая кислотность, ненасыщенный цвет, низкий градус 12,5% и богатая палитра ароматов.
(РУС) Обычно красное вино Пино нуар имеет более светлый цвет по сравнению с другими красными винами, такими, как Каберне Совиньон или
Мерло. Для букета характерны ароматы красных фруктов, таких как вишня, клубника и малина. Также в аромате могут присутствовать ноты ванили и специй, особенно если вино выдерживалось в дубовых бочках. По вкусу вино Пино Нуар обычно с мягкими танинами и хорошей кислотностью, что делает его освежающим. Вкусовой профиль может включать те же фрукты, что и аромат, а также нюансы прелой листвы и пряностей.
(РУС)
Вина, произведенные из виноградного сорта Pinot Noir, могут быть самых разных стилей:
- Красные тихие вина — это классическое Пино Нуар сухое вино аристократического стиля. Может быть легкой или средней тельности, с ярко выраженными фруктовыми ароматами и часто с нотами черной сливы, лесных трав и специй.
- Розовое вино Пино Нуар - обычно имеют свежий, фруктовый вкус с ягодными нотками, его часто подаются охлажденными. Розе из винограда Pinot Noir может быть как сухим, так и слегка сладким, в зависимости от стиля виноделия.
- Шумные вина - Пино Нуар является одним из основных сортов, используемых для производства игристых вин. В них сорт может быть использован в чистом виде или в ассамбляжах с Шардоне и Пино Менье. Игристые из Pinot Noir обычно обладают красивым цветом и сложным букетом.
Вина из Пино Нуар отлично сочетаются с различными блюдами, включая грибы, мясо утки и индейки, также они подходят к мягким сырам, рыбе и морепродуктам. Pinot Noir допустимо употреблять в качестве аперитива или во время трапезы. Компания «Амелиа» предлагает вина Пино Нуар купить в Москве, заказ можно сделать на сайте, где широко представлены образчики алкогольной продукции из данного сорта винограда.