Red wine

Хорошее красное вино выбирается, прежде всего, под конкретное событие и блюда, с которыми оно должно сочетаться. Так:

• сухое красное вино считается универсальным, имеет низкое содержание сахара и хорошо гармонирует с мясом и морепродуктами, приготовленными на гриле, твердыми сортами сыра, грибами. Сухое вино станет отличным дополнением к блюдам итальянской, испанской и грузинской кухни;
• красное полусладкое подойдет для сочетания с рыбой и морепродуктами, всеми видами сыра, острыми соусами, легкими салатами из овощей и фруктов;
• сладкое красное можно подавать в дополнение к ванильным десертам, фруктам, слоеной выпечке, соленой карамели или острым сырам.

Изучая ассортимент винных прилавков, следует знать, что один и тот же сорт белого, розового или красного винограда, выращенный в разных регионах, обладает несхожими характеристиками. А стиль и технологии у каждого производителя могут отличаться. Так одно из самых дорогих вин Romanee-Conti, изготовленное из бургундского автохтонного винограда Пино-Нуар, будет отличаться от легких столовых вин того же сорта, выращенных в других регионах. Еще одним важным фактором при выборе бутылки красного вина будет год выпуска. Чем больше выдержан напиток, тем темнее его цвет и сложнее букет ароматов.

Если вы впервые знакомитесь с вином и вам сложно сопоставить его стиль, танинность и другие рабочие характеристики, обратитесь к квалифицированным сомелье Аmelia. Мы поможем выбрать лучшие вина, соответствующее вашим вкусам и обеспечивающие гармонию праздничного стола.