Вино Красное Cухое Bottega Вальполичелла Рипассо Супериоре 2020 г.у, 14%, 0,75 л, Италия

Вальполичелла - земля, посвященная выращиванию виноградных лоз с древних времен: ее название «vallis polis cellae» фактически означает «долина многих погребов». Вина в зоне DOC «Вальполичелла Рипассо» производятся из местных сортов винограда, таких как Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Ripasso della Valpolicella DOC Superiore, которое считается младшим братом Амароне, - всемирно известное, уникальное и неповторимое красное вино, произведенное по особой энологической технологии с давними традициями.
 
Регион: ВенетоСОРТ ВИНОГРАДА: Корвина, Корвиноне, Рондинелла СБОР УРОЖАЯ: середина октябряТехнологические особенности Изготовления ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая. После 15 дней ферментации вино проходит длительный контакт с мезгой от амароне. Дальше вино выдерживается в французских бочках. Перед выпуском вино проходит бутылочную выдержку для финальной стабилизации.Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком. В аромате доминируют нотки красных фруктов, как вишня, ежевика, шелковица. Во вкусе полнотелое, со сбалансированной кислотностью и приятной горчинкой. Химические характеристики вина:Алкоголь: 14 %Сахар: 2 – 5 г/лКислотность: 5,0 – 6,5 г/лРЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 14°C – 16°CГАСТРОПАРЫ: к основным блюдам с мясным соусом, мясному равиоли, красному мясу на гриле и сырам с приправами.Рекомендованные бокалы для Подачи: Бокалы Бордо