Bottega Valpolicella Classico Dry Red Wine 2021, 12.5% 0.75 l, Italy

Вальполичелла — это земля, где выращивают виноград с древних времен: ее название «vallis poliscellae» на самом деле означает «долина погребов». Местные сорта винограда, такие как Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинеллаи Молинара, используются для производства важных и уникальных красных вин, таких как Вальполичелла Классико, молодых, свежих, ароматных и нежных фруктовых с тонкими вишневыми нотками.

Регион: Венето
СОРТ ВИНОГРАДА: Корвина, Корвиноне, Рондинелла 
СБОР УРОЖАЯ: середина октября
Технологические особенности Изготовления ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая. После 15 дней ферментации вино проходит на выдержку в ёмкостях из нержавеющей стали, под температурным контролем. Перед выпуском вино проходит бутылочную выдержку для  финальной стабилизации.
Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Свежий аромат с яркими тонами вишни. Вино средней плотности, элегантное, структурное вино с хорошими танинами.
Химические характеристики вина:
Алкоголь: 12,5 %
Сахар: 2 – 5 г/л
Кислотность: 5,0 – 6,5 г/л
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 14°C – 16°C
ГАСТРОПАРЫ: к ризотто, пасте, белому мясу на гриле, холодным мясным закускам.
Рекомендованные бокалы для Подачи: Бокалы Бордо