Ликер Bottega Имбирный Био 20%, 0,5л, Италия

Технологические особенности Изготовления ЛИКЁРА: как и его характер, связаны не только с качеством сырья, но и с методами экстракции ароматического компонента. Имбирь, выращенный в соответствии со строгими требованиями органического сельского хозяйства, не допускающего использования пестицидов и синтетических удобрений, очищают и мелко нарезают. Полученные таким образом хлопья подвергают мацерации в органическом спирте, воде и органическом сахаре при контролируемой температуре 5°C. Холодная мацерация, заимствованная из энологии, где ее используют для производства более интенсивных, изысканных и элегантных вин, позволяет оптимально извлечь ароматы и уменьшить извлечение веществ, которые могут придавать горечь и терпкость. Затем приступаем к статической седиментации, что позволяет очистить жидкость от любых нежелательных запахов и, наконец, провести фильтрацию. В результате получается ликер с множеством сенсорных нюансов, который завораживает сложностью пряного вкуса и сохраняет нетронутыми интенсивные начальные ароматические ноты.Органолептическое ОПИСАНИЕ ЛИКЁРА: Прозрачный, соломенно-желтый. Начальные цитрусовые и цветочные ноты сменяются характерными оттенками пряностей. Свежий и интригующий, этот ликер ласкает вкус своим интенсивным имбирным ароматом и хорошо сбалансированной сладостью, способной поддержать типичные острые ощущения.Химические характеристики ЛИКЁРА:    Алкоголь: 20 %РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 3 °CГАСТРОПАРЫ: Этот ликер чрезвычайно приятен в конце еды, подслащая вкус. Он также является отличным ингредиентом для свежих и бодрящих аперитивов, вкусных коктейлей и лонг-дринков, а также прекрасно сочетается с мороженым, фруктами и фруктовыми десертами.Рекомендованные бокалы для Подачи: Стаканы тумблер