Новый миллезим Karas Reserve в линейке «Новой Винной Компании»

«Новая Винная Компания» представляет в Москве новый миллезим одного из лучших вин современной Армении – Karas Reserve 2013. Ежегодно выход этого вина нового урожая становится настоящим событием, поскольку индивидуальный купаж для него лично составляет мэтр мировой энологии Мишель Роллан. Ценители вина могут сравнить стиль 2013 года с 2012-м, который также представлен в ограниченном объеме в ассортименте НВК. Стиль и потенциал вина оценивает руководитель проекта НВК, глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян

В линейке бренда Karas резервная версия красного бленда занимает особое место. Это вино – эксперимент, одно из лучших отражений креатива современного виноделия Армении. Недаром на его этикетке отмечено: Winemaker’s Selection Blend. Каждый винтаж отличается от предыдущего набором сортов по выбору винодела. Причем Winemaker в данном случае – это главный консультант проекта, мэтр мировой энологии Мишель Роллан.

Выбор у маэстро достаточно велик. Бренд Karas располагает более чем 400 га виноградников, заложенных 23 сортами и расположенных на высоте более 1000-1100 м над уровнем моря в регионе Армавир на Араратской долине. Мы уже достаточно подробно останавливались на сложных климатических условиях этого жаркого региона, где при должном уходе отлично чувствуют себя «новосветские» теплолюбивые сорта.

Лучший виноград каждого винтажа собирается в ящики по 20 кг, проходит строгий двойной отбор на вибростолах и холодную мацерацию в течение 5 дней. Винифицируется и выдерживается каждый сорт отдельно в бочках из армянского или французского дуба более года. Затем Мишель Роллан лично отбирает лучшие бочки и «собирает» свои бленды из множества вариантов оттенков вкуса и аромата. В общей сложности вино проводит в дубе 14 месяцев и еще около года дополнительно выдерживается в бутылках перед продажей. Karas Reserve-2013 поступил в продажу лишь перед новогодними праздниками, а 2012 год урожая сейчас очень сложно найти даже в самой Армении.

Для резервной версии Karas 2012 года Мишелем Ролланом были отобраны Сира, Анчелотта, Монтепульчано и Пти Вердо. В гамме бленда урожая 2013 года Анчелотта заменил Мальбек. Кроме того, Мишель Роллан добавил к бленду Таннат. Полученная «сборная звезд Старого и Нового Света»: с доминантой Сира и Монтепульчано в компании Пти Вердо, Мальбека и Танната играет слаженно и красиво.

Вино обладает ярким рубиново-вишневым цветом. Аромат заслуживает не меньше часа для детального знакомства. Яркие тона спелых черных ягод с оттенками кизила и граната, постепенно благородными оттенками выдержки, шоколадными, ванильными тонами, легкими санталовыми нотами и богатой гаммой специй.

Вкус мощный, гораздо более плотный, чем в предыдущем винтаже. Сказываются 14,5% алкоголя, прекрасно интегрированные, благодаря отличному балансу танинов и кислотности. Во вкусе находят продолжение ягодные тона и оттенки выдержки. Послевкусие достаточно длительное, пряное. Вину еще далеко до своего пика.

При этом вино готово к употреблению уже сейчас и гарантирует максимум позитива при любом стиле употребления. Будет отлично питься без сопровождения или в компании с широким выбором блюд – от холодных мясных закусок до дичи и мяса со сложными соусами. Подача при температуре 15-16 С. Декантер – «по вкусу», в зависимости от наличия времени и желания знакомиться с вином в процессе его раскрытия в бокале.

  • Поделиться: